Sonho de padaria da melhor padaria de São Paulo para fazer em casa

Sonho De Padaria Da Padaria Capital
Sonho de padaria da melhor padaria de São Paulo para fazer em casa 2

Com uma massa extremamente macia e um recheio de creme, essa é uma receita que pode deixar qualquer um com água na boca.

Como fazer sonho de padaria

Para fazer o sonho de padaria, vamos começar fazendo a massa. Depois de misturar todos os ingredientes da massa, você vai precisar sová-la de cinco a dez minutos, para que fique bem fofinha. Assim que fizer as bolinhas com a massa, é preciso esperar dobrar de volume e levar para assar. Para finalizar vamos preparar o recheio e por último cortar o sonho ao meio e colocar o recheio. Confira todos os passos bem detalhadamente de como fazer essa receitinha maravilhosa de sonho de padaria assado, logo abaixo.

Ingredientes da receita do sonho de padaria

Para a Massa

  • 1 e ½ xícara (chá) de leite morno
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 2 gemas
  • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio de Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ de colher (sopa) de essência de baunilha
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão

Para Polvilhar

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

Massa

  1. Antes de começarmos vamos acender o forno médio para que ele pré-aqueça enquanto preparamos o sonho.
  2. Vamos também untar e enfarinhar uma assadeira. Com a ajuda de um guardanapo de papel, espalhe margarina por toda forma e depois espalhe 2 colheres de farinha. Vai criar uma película que não vai deixar seu bolo grudar depois de assado. Se você tiver formas antiaderentes não precisa realizar essa etapa.
  3. Para começar a fazer a massa, vamos dissolver o fermento no leite.
  4. Em seguida em uma tigela coloque o fermento já dissolvido e junte com 1 e ½ xícara (chá) de leite morno, 1 xícara (chá) de manteiga, 2 tabletes de fermento para pão, 2 gemas, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 pitada de sal e coloque 7 xícaras (chá) de farinha de trigo por último.
  5. Acrescente a farinha aos poucos e comece a sovar. Passe um pouco de margarina nas mãos e sove a massa até não grudar mais nas mãos.
  6. Com a massa já pronta, divida a massa em bolinhas e deixe-as descansar em um recipiente enfarinhado e coberto com um pano, deixe descansar até que dobrem de volume.
  7. Coloque as bolinhas na assadeira untada.
  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Recheio

  1. Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de manteiga, adicione 1 lata de leite condensado e mexa bem.
  2. Adicione ¼ de colher (sopa) de essência de baunilha, ¼ de xícara (chá) de suco de limão, 2 gemas e misture até engrossar.

Montagem

  1. Retire os sonhos do forno, corte ao meio e recheie
  2. Para finalizar, polvilhe com açúcar e canela.
  3. Prontinho agora é só se deliciar com essa receitinha maravilhosa de Sonho de Padaria Assado. Bom apetite!

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