Salada de abobrinha com pimentão e cebola leve e deliciosa para começar sua semana

Essa Salada de abobrinha com pimentão é leve e deliciosa para a salada do dia a dia

Salada de abobrinha

Essa receita de salada de abobrinha é incrível porque além de muito gostosa, tem também uma apresentação muito linda, parece até um carpaccio de abobrinha. A salada de abobrinha é um excelente acompanhamento para diversos pratos do dia-a-dia. Faça hoje mesmo essa salada de abobrinha!

Como fazer salada de abobrinha

Essa incrível e saborosa salada é muito fácil de fazer e fica pronta em menos de meia hora, você vai ver! Para fazer essa receita, precisaremos dos seguintes ingredientes: abobrinhas, cebola, pimenta dedo-de-moça, azeite, vinagre, orégano e sal. O primeiro passo é cortar as cebolas em meia-lua e deixar de molho em água fria. Depois, fatiamos as abobrinhas em fatias bem finas e depois cozinhamos por alguns minutos. Colocamos a abobrinha na água fria para esfriar e depois montamos as abobrinhas em um prato e cobrimos com a cebola e a pimenta temperadas com o vinagre, o azeite, o orégano e o sal.

Ingredientes da receita de salada de abobrinha

2 abobrinhas
1 cebola média
1 pimenta dedo-de-moça
azeite de oliva a gosto
vinagre a gosto
orégano a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Corte a pimenta dedo-de-moça em tiras finas, sem as sementes.
Corte a cebola em meia-lua e deixe de molho em um bowl com água e gelo por 10 minutos.
Retire a cebola da água e junte-a com a pimenta e tempere com vinagre, azeite, orégano e sal. Reserve.pof
Corte as abobrinhas em rodelas bem fininhas. Para um corte mais preciso e padronizado, utilize uma mandolina.
Cozinhe as abobrinhas fatiadas em água fervente por aproximadamente 5 minutos.
Escorra e transfira para um bowl com água fria.
Escorra novamente a abobrinha e acomode-as em um prato ou travessa.
Espalhe por cima a cebola e a pimenta temperadas.
Sirva sua maravilhosa salada de abobrinha!

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