Essa receita de salada de abobrinha é incrível porque além de muito gostosa, tem também uma apresentação muito linda, parece até um carpaccio de abobrinha. A salada de abobrinha é um excelente acompanhamento para diversos pratos do dia-a-dia. Faça hoje mesmo essa salada de abobrinha!
Como fazer salada de abobrinha
Essa incrível e saborosa salada é muito fácil de fazer e fica pronta em menos de meia hora, você vai ver! Para fazer essa receita, precisaremos dos seguintes ingredientes: abobrinhas, cebola, pimenta dedo-de-moça, azeite, vinagre, orégano e sal. O primeiro passo é cortar as cebolas em meia-lua e deixar de molho em água fria. Depois, fatiamos as abobrinhas em fatias bem finas e depois cozinhamos por alguns minutos. Colocamos a abobrinha na água fria para esfriar e depois montamos as abobrinhas em um prato e cobrimos com a cebola e a pimenta temperadas com o vinagre, o azeite, o orégano e o sal.
Ingredientes da receita de salada de abobrinha
- 2 abobrinhas
- 1 cebola média
- 1 pimenta dedo-de-moça
- azeite de oliva a gosto
- vinagre a gosto
- orégano a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Corte a pimenta dedo-de-moça em tiras finas, sem as sementes.
- Corte a cebola em meia-lua e deixe de molho em um bowl com água e gelo por 10 minutos.
- Retire a cebola da água e junte-a com a pimenta e tempere com vinagre, azeite, orégano e sal. Reserve.pof
- Corte as abobrinhas em rodelas bem fininhas. Para um corte mais preciso e padronizado, utilize uma mandolina.
- Cozinhe as abobrinhas fatiadas em água fervente por aproximadamente 5 minutos.
- Escorra e transfira para um bowl com água fria.
- Escorra novamente a abobrinha e acomode-as em um prato ou travessa.
- Espalhe por cima a cebola e a pimenta temperadas.
- Sirva sua maravilhosa salada de abobrinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais