Essa receita de mandioca recheada frita irá surpreender você com um sabor maravilhoso. Não perca!
Como Fazer Mandioca Recheada
Para fazer a mandioca recheada, vamos começar cozinhando e amassando a mandioca.
Em seguida, vamos adicionar gemas, manteiga, coentro e sazón à mandioca amassada.
Para finalizar, basta rechear os bolinhos com cubos de queijo e carne seca refogada e frita-los em óleo quente.
Você nunca comeu nada igual a essa deliciosa mandioca recheada!
Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha de mandioca recheada maravilhosa.
Ingredientes da Receita de Mandioca Recheada
Para a Massa
- 1kg de mandioca
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pacotinho de Sazón sabor carne
- coentro picado (a gosto)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)
- ½ litro de óleo (para fritar)
Para o Recheio
- ½ kg de carne seca
- 200g de queijo branco
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- coentro picado (a gosto)
- óleo (para refogar)
Modo de Preparo
Da Mandioca Recheada
- Cozinhe 1kg de mandioca na panela de pressão com água e um pouco de sal por, aproximadamente, 40 minutos.
- Depois que a mandioca estiver cozida, retire o talo do meio e amasse-a.
- Coloque a mandioca em um bowl e acrescente 1 colher (sopa) de manteiga, 1 pacotinho de Sazón sabor carne, coentro picado à gosto e 2 gemas. Misture bem e reserve.
- Para fazer os bolinhos, você precisará de uma tigela com água para molhar as mãos com frequência pois a massa gruda bastante.
- Em seguida, abra os bolinhos e recheie com cubinhos de queijo e a carne seca.
- Passe na farinha de trigo e leve para fritar no óleo quente até dourar.
- Quando dourarem os bolinhos, retire e escorra.
- Pronto! Agora é só servir e saborear esses bolinhos deliciosos!
Do Recheio
- Para o recheio, vamos escaldar em uma panela ½ kg de carne seca, duas ou três vezes, sem que a água chegue a ferver.
- Em seguida, desfie a carne e refogue bem com 1 cebola média picada, 1 dente de alho picado e coentro picado à gosto.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais