Lasanha à bolonhesa fácil uma refeição completa para qualquer dia da semana

Nada como uma deliciosa lasanha para comer naquele almoço de domingo com toda a família reunida, não é mesmo? Para isso, vamos te ensinar uma maravilhosa receita de lasanha à bolonhesa, que deixará sua lasanha ainda mais cremosa e equilibrada.

Como fazer lasanha à bolonhesa

A lasanha à bolonhesa, por ter muito molho de tomate, pode ficar ácida, e uma forma de compensar essa acidez é utilizando também um delicioso molho branco. Para essa receita, vamos começar pelo molho branco, e para fazê-lo, basta misturar manteiga e farinha em uma panela e adicionar o leite aos poucos. Para o molho à bolonhesa, vamos cozinhar a carne moída junto com alguns temperos e depois misturar com molho de tomate. Com os molhos prontos, vamos montar a lasanha em uma travessa, alternando entre uma camada com molho branco e outra com molho à bolonhesa. Feito isso, só levar ao forno!

Ingredientes da receita de lasanha à bolonhesa

Para o molho à bolonhesa

• ½ kg de carne moída
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates cortados em rodelas
• orégano (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para o molho branco

• ½ litro de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• noz-moscada (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Para a montagem

• 500g de massa para lasanha (fresca ou pré-cozida)
• 300g de muçarela fatiada
• 300g de presunto fatiado

Modo de preparo

Do molho branco

1. Em uma panela em fogo médio, misture a farinha e a manteiga até formar uma massa homogênea que exale um aroma amendoado.
2. Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer.
3. Cozinhe o molho, mexendo sem parar, até engrossar um pouco.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.

Do molho à bolonhesa

1. Noutra panela, refogue no azeite o alho e a cebola.
2. Quando dourar, acrescente a carne moída, mexendo bem para que ela fique soltinha.
3. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida e bem douradinha.
4. Entre com o molho de tomate, mexa e aguarde ferver.
5. Assim que ferver, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
6. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem

1. Em uma travessa refratária, faça uma fina camada de molho à bolonhesa. Em seguida, alterne entre camadas de massa, presunto e queijo e molho branco e massa, presunto e queijo e molho à bolonhesa.
2. A última camada deve ser de muçarela, e sobre essa última camada distribua as rodelas de tomate e polvilhe orégano a gosto.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
4. Retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.
5. Sua lasanha à bolonhesa está pronta, agora é só se deliciar com toda a família!

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