Ganache Colorido em Ponto de Bico


O Ganache Colorido em Ponto de Bico vai deixar os seus bolos, bolos de pote e cupcakes muito mais charmosos. Confira!

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ganache colorido 1

INGREDIENTES

  • 250g de chocolate branco
  • ¼ de xícara + 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 e ½ colher de sopa da sua essência preferida
  • Corante em gel

COMO FAZER GANACHE COLORIDA EM PONTO DE BICO
Modo de Preparo

  1. Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. Quando o creme de leite ferver, desligue o fogo e derrame sobre o chocolate derretido em banho-maria e misture bem.
  3. Acrescente o corante e a essência e mexa até obter um creme pastoso.
  4. Coloque em um recipiente fechado com plástico filme e leve à geladeira entre 10 e 15 minutos ou até começar a endurecer nas bordas.
  5. Nesse momento, retire da geladeira, mexa até o ganache ficar mais macio, coloque no saco de confeitar e utilize na mesma hora, pois ele endurece muito rápido.

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Fonte: Confeitaria Creative


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