A Dobradinha com Feijão Branco é um prato típico nordestino completo e delicioso. Experimente!
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INGREDIENTES
- 2kg de dobradinha
- 1 pacote de feijão branco
- 500g de linguiça calabresa cortada em cubos
- 300g de bacon cortado em cubos
- óleo a gosto
- cebola, pimentão, folha de louro, cheiro-verde e pimenta calabresa a gosto
- corante a gosto
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COMO FAZER DOBRADINHA COM FEIJÃO BRANCO
Modo de Preparo
- Limpe bem a dobradinha, pique, lave com vinagre, e afervente.
- Escorra a dobradinha e tempere a dobradinha a seu gosto. Reserve.
- Cozinhe o feijão e reserve.
- Frite a linguiça e o bacon. Reserve.
- Em uma panela grande, coloque a dobradinha temperada, o corante, a cebola, o pimentão e a folha de louro e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
- Junte o feijão cozido e a linguiça e o bacon fritos com a dobradinha e deixe ferver para pegar o gosto.
- Acrescente o cheiro verde e a pimenta calabresa a gosto e sirva.
Receita e foto de Silene Sabino, do Grupo de Receitas no Facebook.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais