Caldo de feijão mineiro com linguiça e bacon fácil de fazer perfeito para comer no frio

Caldo De Feijão
Caldo de feijão fácil

O feijão é um alimento que está presente na mesa da grande maioria dos brasileiros, hoje vamos ensinar você a preparar um caldo de feijão de forma bem prática e com um sabor maravilhoso, então não perca mais tempo e confira agora mesmo como fazer esse caldinho delicioso.

Como fazer caldo de feijão simples

Vamos começar cozinhando o feijão carioca com um fio de óleo, 1 tablete de caldo, folhas de louro e sal à gosto. O próximo passo é fritar em outra panela o bacon, em seguida escorra em papel toalha e reserve, frite na mesma panela, a linguiça calabresa, escorra em papel toalha e reserve. Em seguida, escorra a gordura da panela e acrescente a cebola e deixe refogar. Bata o feijão em um liquidificador com um pouco de água do cozimento, coloque o feijão batido na panela com os temperos e acrescente a calabresa, o bacon e as folhas de louro e o outro tablete de caldo, deixe ferver um pouquinho, desligue o fogo e decore com cheiro-verde à gosto.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa receitinha de caldo de feijão.

Ingredientes da receita de caldo de feijão

  • 250g de feijão carioca
  • 100g de linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • 100g de bacon picado em cubinhos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 tabletes de caldo de carne, costela, feijoada, etc.
  • folhas de louro (o quanto achar necessário)
  • óleo à gosto
  • sal à gosto
  • cheiro-verde picado à gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe 250g de feijão carioca na panela de pressão com um fio de óleo, 1 caldo, as folhas de louro e o sal à gosto em 4 xícaras de água. Depois que começar a chiar espere 25 minutos e desligue a panela.
  2. Em outra panela, frite bem 100g de bacon picado em cubinhos, escorra em papel toalha e reserve.
  3. Na mesma panela, frite bem 100g de linguiça calabresa cortada em cubinhos, escorre em papel toalha, reserve.
  4. Escorra a gordura da panela e adicione 1/2 cebola picadinha e deixe refogar.
  5. Em seguida, bata o feijão no liquidificador com um pouco de água do cozimento.
  6. Coloque o feijão batido na panela com os temperos e adicione a calabresa, o bacon e folhas de louro e o tablete de caldo que sobrou.
  7. Deixe ferver um pouco, acerte o sal, desligue o fogo e decore com cheiro-verde picado à gosto.
  8. Prontinho, agora é só aproveitar e saborear esse caldo de feijão delicioso.

OBS: Se você gostar mais grossinho não coloque muita água do cozimento no liquidificador. Se gostar mais ralinho coloque mais água do cozimento. O ideal é fazer ao seu gosto.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Yakissoba caseiro muito fácil e que fica igualzinho o do restaurante chinês
Creme chinês uma sobremesa prática de gelatina com frutas que é muito fácil de ser feita
Cocada de coco fresco igual vendidas em barracas receita que aprendi com a baiana
Cookie de leite condensado muito fácil de fazer não precisa de liquidificador nem batedeira
Bolo pão de mel feito no liquidificador e recheado com doce de leite cremoso