Cocada de coco fresco igual vendidas em barracas receita que aprendi com a baiana

Cocada
Doces vendidos na barraca

A cocada é um docinho é bem pratico de ser feito, e fica irresistível. Em épocas de festa junina são um enorme sucesso! Confira agora mesmo como preparar esse docinho maravilhoso.

Como fazer cocada

Vamos começar misturando em uma panela, o leite e o açúcar, coloque em fogo baixo e deixe ferver até o ponto de bala mole, quando atingir o ponto acrescente o coco ralado e mexa bem, deixe ferver por 10 minutos, desligue o fogo e mexa para a cocada esfriar um pouco. Para finalizar, com uma colher coloque porções em uma superfície forrada com plástico.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa delícia!

Ingredientes da receita de cocada

  • 4 copos (requeijão) de açúcar
  • 1 e 1/2 copo (requeijão) de leite
  • 1 coco seco grande ralado

Modo de Preparo

  1. Misture em uma panela, 1 e 1/2 copo (requeijão) de leite e 4 copos (requeijão) de açúcar.
  2. Coloque em fogo baixo e deixe ferver até que obtenha o ponto de bala mole.
  3. Para saber quando está no ponto é só retirar um pouco da calda e colocar em um copo de água gelada. Se formar uma bala mole, está no ponto.
  4. Quando atingir o ponto, adicione o coco ralado, mexa bem e aguarde ferver por 10 minutos.
  5. Desligue o fogo e mexa por alguns minutos para que a cocada esfrie um pouco.
  6. Com a ajuda de uma colher, pegue as porções de cocada e vá colocando sobre uma superfície forrada com plástico.
  7. Aguarde esfriar completamente e já estará pronta para servir.

Quer fazer cocada de coco queimado? Aqui temos uma ótima receita.

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