Como é possível um bolo gelado de coco gostoso e molhadinho ser tão simples de fazer? Pois é, com esta receita, você vai ver que é possível utilizar ingredientes simples com um preparo descomplicado e obter um resultado maravilhoso. Faça este bolo gelado de coco gostoso e molhadinho para acompanhar seu café. Você vai adorar!
Como fazer bolo gelado de coco
Iremos utilizar para esta receita de bolo gelado de coco os seguintes ingredientes: ovos, açúcar, manteiga, leite, farinha de trigo e fermento em pó, para a massa. E para a cobertura, que deixará seu bolo gelado de coco gostoso e molhadinho, vamos precisar de leite de coco, leite condensado, leite e coco ralado para polvilhar. Para a massa são batidos formando um creme: os ovos, o açúcar e a manteiga. Depois a farinha de trigo e o leite são adicionados aos poucos, finalizando com o fermento em pó. Depois de assado, este bolo é cortado em quadrados ainda morno, recebendo a cobertura que vai torná-lo gostoso e molhadinho. O toque final fica por conta do coco ralado que é polvilhado por cima. Pronto, seu bolo gelado de coco está pronto para ser servido. Aproveite para saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo gelado de coco
Para a massa
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- coco ralado (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
- Aos poucos, misture a farinha e o leite, finalizando com o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido à 180°C até espetar um palito e ele sair limpo (40 minutos, em média).
- Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco e reserve.
- Retire o bolo do forno e corte-o em quadrados ainda morno.
- Por cima, despeje a cobertura e polvilhe o coco ralado.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais