Bolo de banana é a opção perfeita para ser saboreado num chá ou lanche da tarde. Ainda mais quando é extremamente delicioso e com um sabor inigualável de banana e frutas secas. Confira o passo a passo dessa versão maravilhosa e faça hoje o melhor bolo de banana da sua vida!
Como fazer bolo de banana
Para fazer bolo de banana iremos utilizar ovos, farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina, bananas amassadas, nozes, uvas passas, fermento em pó, essência de baunilha e sal. Vamos bater na batedeira, inicialmente a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicionar os ovos e bater um pouco mais. Em seguida iremos acrescentar os demais ingredientes da massa de bolo de banana, exceto as nozes, as uvas passas e o fermento que serão misturados por último com uma colher. Despejar essa mistura numa forma para pão untada e forrada com papel manteiga, e assar o bolo de banana por aproximadamente 40-45 minutos. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar com esse fantástico bolo de banana!
Ingredientes da receita de bolo de banana
- 2 ovos
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 3 bananas maduras amassadas
- 50 gramas de nozes
- 100 gramas de uvas passas (brancas e escuras)
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Na batedeira coloque o açúcar a manteiga ou margarina e bata bem até obter um creme fofo e bem clarinho.
- Adicione os ovos, um a um, e bata bem a cada adição. Acrescente a baunilha, a banana amassada e bata um pouco mais até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, bata bem a cada adição, coloque o sal e bata rapidamente apenas para agregar.
- Junte as passas e as nozes e misture para envolver. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma para pão (24 cm x 13 cm) untada e forrada com papel manteiga.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E agora se delicie com esse espetáculo de bolo de banana!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais