Torta de coco recheada muito fácil uma sobremesa deliciosa para o fim de semana

Essa torta de coco é simplesmente deliciosa e você prepara sem complicações, de forma prática e simples. Utilizando biscoito maizena triturado para o preparo da massa, ao invés de farinha, traz também um recheio divino com coco fresco ralado, o que a torna dos deuses! Então não perca tempo, confira a receita e faça a irresistível torta de coco, que todos vão adorar!

Como fazer torta de coco

Para a receita de torta de coco, vamos iniciar com o preparo da massa, feita com bolacha maisena, margarina, coco ralado e essência de coco. Em seguida, vamos utilizar essa massa para forrar o fundo e a lateral de uma forma e levaremos assar até ficar dourada. Para o preparo do recheio, vamos adicionar em uma panela, o leite condensado, o leite, o amido de milho e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que ferva.  Finalmente, vamos apagar o fogo e juntar o coco ralado, o creme de leite, misturando bem e espalhar sobre a massa, depois cobrir com coco e levar à geladeira. Então vamos desenformar, quando já estiver fria. Sua deliciosa torta de coco já pode ser degustada, aproveite!

Ingredientes da receita de torta de coco

Para a massa

• 1 colher (café) de essência de coco
• 100g de coco ralado (de pacotinho)
• 100g de margarina derretida
• 100g de bolacha maisena triturada

Para o recheio

• 300g de coco ralado fresco
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas (medida da caixa de leite condensado) de leite

Modo de preparo

Da massa

1. Adicione em um recipiente: a bolacha maisena triturada e peneirada, a margarina derretida, o coco ralado de pacotinho e a essência de coco, e misture até obter uma massa.
2. Utilize essa massa para forrar o fundo e a lateral de uma forma de aro removível.
3. Aperte bem para que não solte, fure com um garfo e asse até que fique douradinha.
4. Tire do forno e reserve.

Do recheio

1. Adicione em uma panela: o leite condensado, o leite e o amido de milho e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura.
2. Apague o fogo e junte o coco ralado fresco e o creme de leite, misturando bem.
3. Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhe com um pouco de coco e leve à geladeira.
4. Quando já estiver fria, desenforme e sirva sua maravilhosa torta de coco!

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