Todo mundo fica querendo mais quando preparo essa polenta com carne moída aqui em casa

Se tem uma comida  que traz conforto nesses dias frios é a polenta. Essa polenta com carne moída é um clássico da culinária. Nunca sai de moda e é super apreciada. É uma receita fácil e aposto que todos vão adorar e pedir bis. Não deixe de seguir o passo a passo dessa polenta ensinada pelo canal Bolo Doce Letícia que é magnífico e vale a pena ser compartilhada!

Como fazer polenta com carne moída

Preparar a polenta com carne moída é simples. O modo de preparo da polenta com carne moída é fácil,  primeiro iremos preparar o molho de carne moída. E depois vamos fazer a polenta na panela de pressão, bem temperada e cremosa. E então, iremos chamar todos para experimentarem essa polenta com carne moída divina e que merece ser compartilhada!

Ingredientes da receita de polenta com carne moída

Molho de carne moída

• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• 600g de carne moída (alcatra, acém ou paleta)
• Orégano, sal, cebolinha, pimenta calabresa, páprica defumada e azeite (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• Água (o quanto baste)
• 1 sachê de molho de tomate pronto

Para a polenta

• 2 xícaras (chá) de fubá fino
• 330g de água fria
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 2 litros de caldo de galinha ou de legumes
• Azeite (a gosto)
• 100g de queijo ralado  e 2 colheres (sopa) de manteiga (para finalizar)

Modo de preparo

Da carne moída

1. Em uma frigideira, em fogo alto, coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado, a carne moída, sal, o orégano, a pimenta calabresa, a páprica defumada e o tempero seco e misture bem até a carne dourar.
2. Adicione o extrato de tomate, o sachê de molho pronto e misture mais.
3. Abaixe o fogo e acrescente a água e deixe cozinhar mais.
4. Junte a folha de louro e deixe engrossar.
5. Quando estiver bem grosso, acrescente a cebolinha picada e misture bem.

Da polenta

1. Em uma tigela, coloque o fubá fino e a água e misture bem até obter uma papa.
2. Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado e deixe dourar.
3. Adicione o caldo de frango temperado, as folhinhas de louro e quando levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o fubá hidratado.
4. Aumente o fogo novamente e misture bem até engrossar.
5. Tampe a panela de pressão, assim que ela pegar pressão, abaixe o fogo e conte 7 minutos.
6. Retire a pressão da panela aos poucos,  abra e adicione o queijo ralado e a manteiga e misture bem com um fouet.
7. Ajuste o sal e acrescente temperos se precisar.
8. Transfira para uma travessa, cubra com um pouco da carne moída e queijo ralado.
9. E então, saboreie essa delícia de polenta com carne moída que é uma verdadeira perdição!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.