Sobremesa de abacaxi com coco feita no liquidificador e que não vai no fogo

Bateu aquela vontade de saborear uma sobremesa bem gostosa, mas você está sem tempo e não quer fazer bagunça na cozinha? Então vai adorar essa fantástica sobremesa de abacaxi com coco, que é econômica e fica divina, encantando a todos, trazendo a perfeita combinação de coco com abacaxi!

Como fazer sobremesa de abacaxi com coco

Para fazer a sobremesa de abacaxi com coco, ponha no copo do liquidificador e deixe bater rapidamente: a gelatina sabor abacaxi e a água quente. Em seguida, desligue o aparelho e junte: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a metade do coco ralado, batendo novamente até obter uma mistura uniforme. Despeje a mistura num refratário e leve à geladeira, por, no mínimo, 3 horas, ou até ficar firme. Passado esse tempo, retire e distribua o restante do coco ralado sobre a sobremesa. Sirva e deguste essa sobremesa divina!

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi com coco

• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 300ml de água quente
• 1 pacote de coco ralado, 100g (reserve a metade para a decoração)
• 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi (totalizando 70 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador, a gelatina sabor abacaxi e a água quente., deixando bater ligeiramente, somente para a gelatina ficar dissolvida.
2. Na sequência, com o liquidificador desligado, acrescente: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a metade do coco ralado (separando a outra metade para a decoração).
3. Após tampar, vá batendo esses ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. Passe esse creme para um refratário de vidro e mantenha na geladeira, por, pelo menos, 3 horas, para ficar consistente.
5. Decorrido esse tempo, tire e espalhe a outra metade do coco ralado reservado por cima da sobremesa para enfeitar.
6. Agora você já pode servir e desfrutar da sua magnífica sobremesa de abacaxi com coco!

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