Purê de batatas recheado com presunto muçarela e requeijão uma refeição completa

Se o purê de batatas tradicional já é bom, espere só para experimentar esse purê de batatas recheado que vamos te ensinar. É simplesmente fantástico, de dar água na boca. Esse purê de batatas recheado conta com carne moída com molho, bastante queijo e muita cremosidade!

Como fazer purê de batatas recheado

O preparo dessa receita é bastante simples e você ficará impressionado com o resultado! Primeiro, vamos preparar um purê de batatas bem cremoso, feio com batatas, creme de leite e manteiga. Depois de cozinhar bem as batatas, é só amassá-las completamente e cozinhar junto do creme de leite e da manteiga. Com o purê pronto, vamos preparar o molho, e para tanto basta cozinhar a carne moída com alho e cebola refogados e depois entrar com o molho e temperar. Com o purê e o molho prontos, vamos para a montagem, que consiste em fazer camadas de purê, muçarela, presunto, requeijão e carne moída ao molho. Com nosso purê montado, é só levar ao forno para gratinar!

Ingredientes da receita de purê de batatas recheado

• 6 batatas médias
• 200g de muçarela fatiada
• 200g de presunto fatiado
• 1 copo de requeijão
• 300g de carne moída
• 1 e ½ xícara de chá de molho de tomate
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
2. Cozinhe as batatas em água fervente, por aproximadamente 25 minutos, até que estejam bem macias.
3. Escorra e transfira para uma tigela. Com um garfo ou amassador, amasse bem as batatas, deixando em ponto de purê. Se necessário, passe as batatas por uma peneira.
4. Em seguida, coloque o purê de batatas em uma panela em fogo médio e misture o creme de leite e a manteiga, mexendo bem até formar um purê bem liso e homogêneo.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
6. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
7. Quando começar a dourar, adicione a carne moída e mexa bem, de modo que ela fique bem soltinha.
8. Deixe cozinhar até evaporar toda a água e a carne estiver douradinha.
9. Acrescente o molho de tomate e cozinhe até reduzir um pouco.
10. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
11. Em uma travessa, faça uma camada de purê, seguida de uma de muçarela, uma de presunto, uma de requeijão e por fim uma camada de carne moída com molho. Faça essa sequência de camadas duas vezes.
12. Sobre a última camada, coloque algumas fatias de muçarela.
13. Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos ou até a muçarela começar a gratinar.
14. Agora é só servir e se deliciar com esse purê de batatas recheado!

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