Pudim de minuto é uma delícia e fica pronto em apenas 20 minutos na panela de pressão

Vamos te ensinar a fazer um pudim de minuto que fica uma delícia, perfeito para servir em qualquer ocasião

Pudim de minuto – Créditos Canal Nandu Andrade

Pudim de minuto é um clássico da confeitaria, super amado, e muito fácil e rápido de fazer. Além disso é uma ótima sugestão para ser servido após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça hoje, o resultado é algo surreal, você vai adorar!

Como fazer pudim de minuto

Para fazer essa delícia vamos utilizar ovos, leite condensado e leite. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura do pudim de minuto e bater bem até homogeneizar. Em seguida iremos despejar na forma caramelizada, e levar o pudim de minuto para cozinhar em banho maria, dispondo numa panela com 3 dedos de água, ou na panela de kit para pudim. Deixar o pudim de minuto cozinhar por aproximadamente 20 minutos, fazer o teste da faca, se sair limpa, está pronto. Vamos deixar esfriar, levar para gelar por 1-2 horas, desenformar e servir o mais gostoso pudim de minuto do planeta!

Ingredientes da receita de pudim de minuto

Para o pudim

3 ovos
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha(medida) de leite

Obs.: utilize a caixinha do leite condensado como medida.

Para o caramelo

4 colheres(sopa) de água quente
1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Do caramelo

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
Acrescente a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (19 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por cerca de 2-3 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque a forma numa panela com 3 dedos de água, ou numa panela de kit para pudim.
Tampe e leve para cozinhar em banho maria, fogo médio, por cerca de 20 minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e leve para gelar por 1-2 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Sirva bem geladinho esse espetáculo de pudim de minuto!

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