Pudim de macaxeira com coco fácil é só misturar os ingredientes e levar ao forno

O pudim de macaxeira com coco é bem prático de ser feito e fica extremamente saboroso. Além disso, ele tem a massa densa e deliciosa, por conta da macaxeira e do coco.

Aprenda a fazer agora mesmo e, com certeza, você não irá se arrepender!

Como fazer pudim de macaxeira com coco

Para fazer o pudim de macaxeira com coco, vamos precisar de macaxeira, ovos, leite, margarina, açúcar e coco ralado.

Primeiramente, vamos caramelizar uma forma de buraco central com uma calda simples, feita de açúcar.

Depois, vamos misturar todos os ingredientes do pudim de macaxeira e coloca-los dentro da forma.

Para finalizar, é só levar para assar em forno preaquecido a 180ºC, sem banho-maria, por cerca de 1 hora.

Fica um pudim de macaxeira com coco sensacional e perfeito para a sobremesa.

Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer esse pudim delicioso!

Ingredientes da receita de pudim de macaxeira com coco

2 xícaras (chá) de macaxeira crua ralada
2 ovos médios
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo claro.
Transfira o caramelo para uma forma de pudim, espalhe com cuidado e reserve.
Em uma tigela, misture, aos poucos: 2 ovos médios, 2 xícaras (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de margarina, 1/2 xícara (chá) de coco ralado, 2 xícaras (chá) de açúcar e 2 xícaras (chá) de macaxeira crua ralada.
Coloque a massa na forma caramelizada e leve para assar em forno médio pré-aquecido (sem banho-maria) por aproximadamente 1 hora.
Desenforme morno, aguarde esfriar e sirva.

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