Pudim de coco delicioso sem ovos e sem forno é só bater os ingredientes e levar para gelar

O pudim de coco traz uma textura bem cremosa, não leva ovos no preparo e nem vai ao forno, bastando bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar. Com um sabor evidenciado de coco e uma cobertura de leite condensado e coco ralado, essa delícia gelada é de dar água na boca! Confira a receita e faça o irresistível pudim de coco, que todos vão elogiar!

Como fazer pudim de coco

Para a receita de pudim de coco, que é muito simples de fazer, utilizaremos: coco ralado, leite de coco, gelatina incolor sem sabor, água, leite, leite condensado, creme de leite e manteiga sem sal. Vamos iniciar batendo no liquidificador: leite, leite condensado, creme de leite e leite de coco. Iremos então dissolver a gelatina em água num recipiente, adicionar ao liquidificador e bater bem. Vamos transferir para uma forma de furo central untada com manteiga sem sal e levar para gelar durante 4 horas. Vamos desenformar numa travessa e utilizar leite condensado e coco ralado para decorar. Agora é só servir e degustar seu fantástico pudim de coco!

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• 500 ml de leite integral
• 12 colheres (sopa) de água morna
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)

Para a montagem

• 100g de coco ralado
• leite condensado (para decorar)
• manteiga sem sal (para untar)

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador e bata até que fique homogêneo: o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
2. Dissolva em um recipiente a gelatina incolor sem sabor na água, mexendo bem.
3. Junte no liquidificador a gelatina dissolvida e, para que fique uma mistura homogênea, bata bem.
4. Unte com manteiga sem sal uma forma de buraco central e transfira a mistura batida do liquidificador para ela.
5. Coloque na geladeira, mantendo por, pelo menos, 4 horas, para ganhar consistência.
6. Pegue uma travessa, desenforme o pudim e utilize leite condensado e coco ralado para decorar.
7. Pronto, sirva e aproveite essa gostosura de pudim de coco!

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