Pizza de sardinha da vovó era assim que comíamos pizza em 1980 aqui no interior

Pizza De Sardinha
Pizza de sardinha caseira

A pizza de sardinha desta receita surpreende no sabor e, além de uma massa gostosa e macia, o recheio fica muito saboroso. De forma simples e prática você prepara com facilidade esta receita de pizza de sardinha. Depois é só chamar os amigos e a família e se deliciar!

Como fazer pizza de sardinha

Para fazer a pizza de sardinha, vamos começar preparando uma massa com farinha de trigo, sal, açúcar, óleo de soja, ovos, fermento biológico seco (aquele para pão que vem no envelope) e água morninha. Basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, sovar a massa e deixa-la descansar por 30 minutos. Depois disso, vamos levar a massa da pizza de sardinha para assar por 15 minutos. Em seguida, vamos colocar o molho feito com um refogado de sardinha em óleo com tomate, cebola, molho pronto, azeitonas pretas fatiadas e uma pitadinha de sal. Para finalizar, é só levar a pizza de sardinha de volta ao forno por mais 20 minutos e servir essa delícia. Confira a receita. Vamos lá! Vale a pena!

Ingredientes da receita de pizza de sardinha

Para a massa

  • 2 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 e 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 envelope de fermento biológico seco para pão

Para o molho de sardinha

  • 1 cebola média em meias-luas
  • 2 tomates grandes picadinhos
  • 1 lata de sardinha em óleo escorrida e limpa
  • 1 sachê ou lata de molho pronto de tomate
  • azeitonas pretas fatiadas (a gosto)

Modo de preparo

Para a massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte e enfarinhe uma forma redonda média para pizza.
  3. Em seguida, numa vasilha média, misture delicadamente o fermento biológico seco, a água morna, o açúcar, o sal e o óleo.
  4. Acrescente os ovos inteiros e, aos poucos, vá juntando a farinha de trigo, misturando com uma colher.
  5. Agora, mãos na massa para sová-la, até ficar uma massinha macia e homogênea, que não grude nas mãos.
  6. Se necessário, pode adicionar um pouquinho mais de farinha de trigo.
  7. Abra com um rolo, ajeite na forma untada e enfarinhada e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
  8. Espalhe um pouco de molho pronto de tomate uniformemente por cima da massa.
  9. Leve ao forno pré-aquecido para pré-assar por cerca de 15 minutos.
  10. Depois coloque o molho de sardinhas e leve ao forno novamente por, mais ou menos, 20 minutos.
  11. Retire do forno e sirva.

Do molho de sardinha

  1. Escorra a sardinha para retirar o excesso de óleo e retire a espinha delicadamente deixando só o filezinho. Reserve.
  2. Numa panela, coloque um pouco de óleo e refogue ligeiramente a cebola.
  3. Acrescente os tomates refogando juntamente com a cebola.
  4. Adicione o molho de tomate e uma pitada de sal.
  5. Deixe ferver um pouco, desligue o fogo e misture a sardinha delicadamente.
  6. Por último, junte as azeitonas pretas fatiadas.

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