Pastelão de forno assado recheado com frango e queijo o prato preferido do meu filho

Que tal aprender a fazer uma deliciosa e prática receita de pastelão de forno que rende bem e vai servir toda a família? Essa maravilha é perfeita para servir no lanche da tarde e vai deixar todos com água na boca! Com uma massa bem macia e um delicioso e cremoso recheio de frango com requeijão, esse pastelão tem um gostinho de quero mais. Confira a receita e faça o incrível pastelão de forno que será um sucesso em sua casa!

Como fazer pastelão de forno

Para a receita de pastelão de forno, o preparo é bem simples, e para fazer a massa, vamos primeiramente misturar em uma bacia grande: creme de leite, manteiga e ovos. Estando bem homogênea, iremos misturar farinha de trigo até que a massa comece a soltar das mãos. Então vamos embrulhar em plástico-filme, levar para gelar por 30 minutos e depois abrir a massa com o rolo. Para preparar o recheio, que leva: frango desfiado, requeijão, creme de leite e tomate picado, basta misturar tudo em uma vasilha e temperar com sal e pimenta-do-reino. Com massa e recheio prontos, iremos montar o pastelão em assadeira untada e levar ao forno para assar por 35 minutos, ou até ficar douradinho. Após esfriar um pouco, seu apetitoso empadão pode ser degustado, aproveite essa delícia!

Ingredientes da receita de pastelão de forno

Para o pastelão

6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
2 ovos inteiros
2 gemas de ovos (para finalizar)
1 colher rasa (sopa) de sal

Para o recheio

2 tomates picados em cubinhos
1 copo de requeijão cremoso
1 peito de frango desfiado e refogado
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Para o recheio, em uma vasilha, misture bem o frango desfiado e refogado, o requeijão, o creme de leite e o tomate. Utilize sal e pimenta-do-reino moída para temperar e reserve.
Para a massa, em uma bacia grande, misture os ovos, o creme de leite e a manteiga, até formar um líquido homogêneo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sem parar, até a massa começar a soltar das mãos e ficar bem lisinha.
Em seguida, embrulhe a massa em plástico-filme e leve para gelar por 30 minutos.
Após esse tempo, separe a massa em duas partes, sendo uma levemente maior que a outra.
Com o auxílio de um rolo, abra as duas partes, deixando-as bem fininhas.
Forre o fundo e as laterais de uma assadeira untada, utilizando a parte maior da massa.
Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa.
Bata as gemas de ovos com um garfo em uma tigelinha e use para pincelar toda a superfície do pastelão.
Asse em forno pré-aquecido, por 35 minutos, ou até ficar bem dourado.
Deixe esfriar um pouco, depois sirva e saboreie seu magnífico pastelão de forno!

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