Esse pãozinho de batata super gostoso que você prepara com praticidade e rapidez, sem a necessidade de sovar a massa, vai deixar todos com água na boca! Com um toque especial de queijo no recheio, ele é perfeito para acompanhar um chá ou café! Não espere mais, confira a receita do Canal Aquela Receita e faça o maravilhoso pãozinho de batata, que será um sucesso!
Como fazer pãozinho de batata
Para o pãozinho de batata, amassaremos com um garfo uma batata média, após cozinhá-la, numa tigela, acrescentando leite devagar. Incluiremos o fermento biológico seco, o sal e o açúcar, misturando muito bem. Deixaremos a mistura descansar por 5 minutos. Depois, juntaremos a manteiga, o ovo e a farinha na tigela, mexendo tudo até homogenizar. Adicionaremos cheiro-verde picado, misturando de novo. Cobriremos a massa com um guardanapo limpo e aguardaremos dobrar de volume. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Então você já pode servir e apreciar seu extraordinário pãozinho de batata! Bom apetite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pãozinho de batata
- 150ml de leite integral
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 ovo inteiro
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 batata média cozida
- 1 colher (sopa) de açúcar
- manteiga para untar
- cheiro-verde picado (a gosto)
- queijo em fatias (a gosto)
Obs.: A medida da xícara desta receita é de 240ml.
Modo de preparo
- Cozinhe uma batata média e amasse-a com um garfo na vasilha, adicionando leite aos poucos.
- Junte o fermento biológico seco, o sal e o açúcar, e mexa super bem. Mantenha a mistura em repouso durante 5 minutos.
- Na sequência, coloque a manteiga, o ovo e a farinha de trigo na vasilha, e misture tudo até ficar uniforme.
- Agregue cheiro-verde picado a gosto, mexendo novamente. Utilize um guardanapo limpo para cobrir a massa e espere crescer o dobro.
- Nesse meio tempo, unte a forma com manteiga.
- Despeje a massa na forma e nivele-a. Faça 3 cortes na massa com uma espátula ou faca, separando-a em partes. Mais uma vez, cubra a forma e permita que repouse por mais 15 a 20 minutos.
- Recheie as partes da massa no meio dos cortes, com queijo muçarela, conforme a sua preferência.
- Passe gema de ovo sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 40 a 50 minutos.
- Verifique se a massa está assada, espetando um palito nela. Se o palito sair limpo, está pronto.
- Sirva e delicie-se com seu sensacional pãozinho de batata, quentinho ou mais frio, como preferir!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais