A lasanha de domingo, sem dúvida alguma, é um clássico da culinária, que sempre reúne a família e amigos em torno da mesa. Essa receita deliciosa, numa versão ao molho de queijos, que o canal Isamara Amâncio está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa com um sabor e textura inigualáveis. Confira o passo a passo dessa versão e faça, é divina!
Como fazer lasanha de domingo
Para fazer lasanha de domingo vamos precisar para o molho de queijo, de leite, farinha de trigo, cebola, queijo provolone, queijo parmesão ralado, azeite, manteiga, alho, pimenta do reino e sal. Para a montagem iremos precisar de massa para lasanha, mussarela, requeijão cremoso, creme de leite, leite, salsinha, sal e pimenta do reino. Primeiramente vamos preparar o molho de queijos seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem da lasanha num refratário retangular, conforme o passo a passo, finalizar com a mussarela fatiada, levar para assar e gratinar a 200 graus por 20 minutos, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de lasanha de domingo
Para o molho de queijos
- 4 xícaras(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de cebola ralada
- ½ xícara(chá) de queijo provolone ralado
- 1/3 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- ½ colher(sopa) de alho ralado
- ¼ colher(chá) rasa de pimenta do reino
- 1 colher(chá) rasa de sal
Para a montagem
- 400 gramas de massa seca para lasanha
- 400 gramas de mussarela
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 ½ xícara(chá) de creme de leite
- ½ xícara(chá) de leite
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Do molho de queijos
- Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho ralados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a manteiga, a farinha de trigo, misture bem, coloque o sal, a pimenta do reino, o leite, e continue mexendo sempre até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo
- Divida esse molho em duas tigelas. Numa delas coloque o queijo parmesão ralado, misture para agregar, e na outra adicione o provolone ralado e misture bem.
Montagem
- Num refratário retangular (30 cm x 20 cm), coloque o leite, o creme de leite (½ xícara de chá), o sal, a pimenta do reino e misture para homogeneizar.
- Coloque uma camada de placas de massa de lasanha seca e cubra com o molho de parmesão.
- Adicione outra camada de placas de massa de lasanha, uma camada de mussarela fatiada, coloque o requeijão, e espalhe bem para ficar nivelado.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha, pincele com ½ xícara do creme de leite, disponha a mussarela fatiada e outra camada de placas de lasanha.
- Despeje o molho de provolone, coloque mais uma camada de massa de lasanha, o restante do creme de leite e finalize com a mussarela fatiada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até derreter todo o queijo e ficar dourada.
- Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa lasanha de domingo!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
