Torta de maracujá sem glúten e sem leite, um doce saudável e irresistível que todos vão amar

A torta de maracujá sem glúten, receita deliciosa que o canal Gostosuras Fit está nos apresentando, fica uma sobremesa com um visual belíssimo e com uma textura cremosa de dar água na boca. Além disso é uma excelente alternativa para quem tem restrição alimentar. Siga o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é mais do que você pensa!

Como fazer torta de maracujá sem glúten

Para fazer torta de maracujá sem glúten iremos precisar para a massa, 1 ovo, óleo de coco, cacau em pó, uvas passas e amêndoas. Para a ganache vamos precisar de leite de coco e chocolate. Para o recheio iremos utilizar gelatina incolor dissolvida, adoçante, leite de coco em pó e polpa de maracujá. Para a cobertura vamos utilizar adoçante, água e polpa de maracujá. Iremos preparar a massa, seguindo as instruções e assar por 20 minutos a 180 graus. Em seguida iremos fazer montagem da torta com a ganache, o recheio e a cobertura conforme o passo a passo. Depois disso é só saborear cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de torta de maracujá sem glúten

Para a massa

• 1 ovo
• 1 colher(sopa) de óleo de coco
• 15 gramas de cacau em pó
• 100 gramas de uvas passas
• 120 gramas de amêndoas

Para a ganache

• 60 ml de leite de coco
• 60 gramas de chocolate vegano derretido

Para o recheio

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1-2 colheres(sopa) de adoçante
• ½ xícara(chá) de leite de coco em pó
• ½ xícara(chá) de água
• 150 gramas de polpa de maracujá

Para a cobertura

• 1 colher(sopa) de adoçante
• 50 ml de água
• 150 gramas de polpa de maracujá

Modo de preparo

Da massa

1. No processador coloque as amêndoas, o cacau em pó, as uvas passas, o ovo levemente batido, o óleo de coco, e processe bem para obter uma massa homogênea e moldável.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (15 cm de diâmetro) de fundo removível, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar.

Da ganache

1. Coloque o chocolate vegano derretido numa tigelinha, adicione o leite de coco e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Despeje essa ganache sobre a massa assada, espalhe para ficar uniforme e leve para gelar por 1 hora.

Do recheio

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque a polpa de maracujá, o leite de coco em pó, o adoçante, a gelatina dissolvida, a água e bata bem por 2 minutos para homogeneizar,
3. Despeje essa mistura sobre a ganache já firme na forma, e leve para gelar por mais 3 horas.

Da cobertura

1. Numa panelinha coloque a polpa de maracujá, o adoçante, a água, leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, reduzir e obter uma calda brilhante.
2. Retire a forma da geladeira, desenforme e cubra com a calda de maracujá.
3. E a torta de maracujá sem glúten mais perfeita do mundo ficou pronta!

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