O pastel de massa podre ocupa um lugar especial entre as receitas, porque, diferente do pastel tradicional, ele chama atenção pela massa que se desfaz delicadamente a cada mordida, e é exatamente isso que faz toda a diferença. Além disso é ideal para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão do canal receitas do Will, é surpreendente!
Como fazer pastel de massa podre
Para fazer pastel de massa podre vamos precisar para a massa, 1 ovo, farinha de trigo, banha, sal e leite gelado. Para o recheio iremos precisar de frango cozido, desfiado e temperado, requeijão cremoso e mussarela. Para a montagem vamos utilizar gema para pincelar e gergelim e orégano para polvilhar. Primeiramente iremos preparar a massa, seguindo as instruções e gelar por 10 minutos. Em seguida vamos fazer a montagem e rechear os pastéis conforme o passo a passo, colocar numa assadeira, pincelar com gema, finalizar com gergelim e orégano, assar por 35-40 minutos a 200 graus, retirar do forno e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pastel de massa podre
Para a massa
- 1 ovo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de banha
- 1 colher(chá) de sal
- 50 ml de leite gelado
Para o recheio
- Frango cozido, desfiado e temperado a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Mussarela cortado em palitos a gosto
Para a montagem
- Gema para pincelar
- Gergelim e orégano para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a banha, o ovo, o leite gelado, e misture bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.
- Coloque essa massa num saquinho plástico e leve para gelar por 10 minutos.
Do recheio
- Pegue uma porção de massa (80 gramas) coloque sobre um plástico na bancada, abra com um rolo e corte um disco com um aro cortador ou similar.
- Disponha o recheio de frango, o requeijão e a mussarela, feche o pastel, com o auxilio do plástico e pressione bem toda a borda para vedar bem.
- Repita o processo com o restante da massa e recheios, disponha os pastéis numa assadeira, pincele com gema e polvilhe gergelim e orégano a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e coloque numa travessa.
- E agora é só saborear esse sensacional pastel de massa podre!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
