Pão de batata é uma delícia a qualquer hora. Fofinho e fácil de preparar, ele pode ser feito com ou sem recheio e ainda é uma ótima opção para o lanche das crianças. Confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer pão de batata
Para fazer o pão de batata, vamos precisar de ovos, batatas cozidas e amassadas, leite, margarina, fermento biológico fresco, açúcar, sal e farinha de trigo.
O modo de preparo da receita é muito simples: basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, deixando a farinha de trigo por último, pois é ela que vai dar o ponto na massa.
A massa do pão de batata deve desgrudar das mãos, mas ainda ficar úmida, assim os pães de batata ficarão bem molhadinhos.
Para finalizar, vamos deixar a massa crescer, depois modelaremos os pães e deixaremos eles crescerem novamente antes de coloca-los para assar.
Fica um pão de batata muito macio, delicioso e perfeito para o lanche da sua família. Faça hoje mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de pão de batata
- 2 ovos inteiros
- 3 batatas cozidas e amassadas
- ½ xícara de chá de leite
- 100g de margarina sem sal
- 30g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- gemas batidas (para pincelar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fermento biológico fresco e o açúcar até o fermento derreter.
- Junte os ovos, o leite, a margarina, as batatas cozidas e o sal e misture bem.
- Por último, acrescente a farinha de trigo até obter uma massa macia e um pouco grudenta.
- Volte a massa para a tigela e deixe crescer até dobrar de volume.
- Modele os pães, coloque-os em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescerem novamente.
- Por fim, pincele os pães com gemas batidas e leve ao forno médio preaquecido até dourarem.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais