A paçoca é um doce tradicional brasileiro e tem origem indígena, é um docinho típico nas festas juninas. A paçoca caseira tem um sabor incrível e é bem simples de fazer.
Como fazer paçoca caseira de amendoim
Vamos começar batendo todos os ingredientes em um liquidificador ou processador por 2 minutos, pare de bater e misture com uma colher, bata por mais 2 minutos e misture novamente, repita esse processo mais uma vez. Transfira essa mistura para uma tigela e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa pegajosa. Para finalizar, coloque a farofa em cilindros ou tubos de pvc e aperte bem, em seguida colo o cilindro sobre um prato e aperte levemente no meio da paçoca e puxe o cilindro para cima.
Confira agora mesmo logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa paçoca caseira de amendoim deliciosa.
Ingredientes da receita de paçoca caseira de amendoim
- 1 copo (requeijão) de amendoim sem pele, torrado e moído (120g)
- ¼ de copo (requeijão) de açúcar
- ½ colher de café de sal
Modo de Preparo
- Bata em um liquidificador ou processador, 1 copo (requeijão) de amendoim sem pele, torrado e moído (120g), ¼ de copo (requeijão) de açúcar e 1 pitada de sal, por 2 minutos.
- Pare de bater e misture com ajuda de uma colher, para que toda a mistura fique bem batida.
- Bata por mais 2 minutos, pare e mexa novamente.
- Repita esse processo mais uma vez, totalizando 6 minutos de massa batendo.
- Coloque a mistura em uma tigela e utilize as pontas dos dedos para amassar, até obter uma farofa pegajosa.
- Encha com a farofa, cilindros ou pedaços de tubo de PVC de 2cm de diâmetro por 3cm de altura em seguida aperte bem.
- Coloque o cilindro sobre um prato, pressione delicadamente o meio da paçoca e puxe o cilindro para cima.
- Repita a operação até acabar a farofa.
- Prontinho, agora é só servir e aproveitar essa paçoca deliciosa.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais