Molho branco para macarrão lasanha panquecas e gratinados preparado com ingredientes simples

Molho branco certamente é um dos molhos mais versáteis da cozinha e pode ser usado em inúmeros preparos, e com certeza todos ficarão muito bons. Além de toda a versatilidade, o preparo é simples e sua base conta com apenas três ingredientes. Aprenda e faça hoje mesmo molho branco!

Como fazer molho branco

A base desse tradicional molho é feita com apenas três ingredientes: manteiga, farinha de trigo e leite integral. Numa panela, misturamos a manteiga e a farinha até formar uma massinha. Esse passo é importante pois é o principal momento em que a farinha vai cozinhar, e é esse cozimento da farinha que vai fazer com que o molho não fique com gosto de mingau. Depois, é só acrescentar o leite e esperar o molho ficar mais espesso. Com esses três ingredientes, já temos o molho, mas também separamos uma forma tradicional de temperá-lo para que ele fique perfeito.

Ingredientes da receita da receita de molho branco

1L de leite integral
50g de manteiga (aproximadamente 4 colheres de sopa)
50g de farinha de trigo (aproximadamente 6 colheres de sopa)
½ cebola média
2 folhas de louro
4 cravos-da-índia
½ bola de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino branca (a gosto)

Modo de preparo

Coloque o leite para esquentar em fogo baixo.
Misture ao leite a cebola, o louro e os cravos.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.
Em uma panela, preferencialmente de fundo grosso, adicione a manteiga e a farinha de trigo e misture-os em fogo médio até formar uma massinha levemente amarronzada.
Peneire o leite, retirando os temperos.
Acrescente o leite aos poucos à panela, sem parar de mexer e continue mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada.
Agora seu molho está pronto para ser usado nos preparos que você quiser!

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