O tempurá caseiro é uma receita tradicional da culinária japonesa e que é um ótimo acompanhamento para um almoço ou jantar em família. Feito com legumes que você deve ter em casa e com uma massinha extremamente fácil de preparar, esse tempurá caseiro fica temperadinho e vai te conquistar!
Como fazer tempurá caseiro
Para fazer esse tempurá caseiro vamos usar ingredientes que possivelmente você tem na sua despensa, como repolho, cenoura, cebola, água, farinha de trigo, amido de milho, óleo, pimenta-do-reino, e sal. Preparar esse tempurá caseiro é muito simples! Primeiro, misturamos farinha de trigo e amido de milho em uma tigela. Temperamos com sal e pimenta-do-reino e juntamos a água aos poucos, até obter uma massa líquida, mas viscosa. Adicionamos repolho, cebola e cenoura e misturamos novamente. Fritamos colheradas da mistura em óleo quente abundante até dourar dos dois lados e colocamos sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de tempurá caseiro
- 1/2 repolho pequeno picadinho
- 1/2 cenoura média ralada
- 1 cebola média em meias-luas
- 200 ml de água gelada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- pimenta-do-reino e sal a gosto
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o amido de milho e misture bem.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
- Acrescente a água gelada aos poucos e vá misturando até uma massa líquida, mas ainda viscosa.
- Acrescente o repolho, a cenoura e a cebola e misture novamente.
- Em uma frigideira com óleo quente abundante, coloque colheradas da mistura do tempurá para fritar com cuidado.
- Quando o lado de baixo estiver dourado, vire para que frite dos dois lados.
- Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Agora é só saborear seu delicioso tempurá caseiro!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
