Massas com Iogurte para Salgados Assados


As Massas Com Iogurte para Salgados Assados são mais leves e úmidas e muito saborosas. Experimente e conquista até os mais exigentes paladares!

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massa com iogurte

MASSA DE ESFIHA COM IOGURTE
INGREDIENTES

  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 e ½ xícara de chá de água morna
  • ½ xícara de chá de iogurte natural integral
  • 1 ovo
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 4 xícaras de chá de farinha

COMO FAZER MASSA DE ESFIHA COM IOGURTE
Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, a água, o iogurte, o ovo, o óleo e metade da farinha até ficar homogêneo .
  2. Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário, adicione mais farinha.
  3. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse com as mãos até obter uma massa macia e levemente pegajosa.
  4. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
  5. Divida a massa em bolinhas e abra com a ajuda de um rolo sobre superfície enfarinhada.
  6. Recheie e feche, unindo as pontas e modelando as esfihas.
  7. Coloque em uma forma untada, pincele gema e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

MASSA DE EMPADA COM IOGURTE
INGREDIENTES

  • 1 kg de farinha
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de iogurte natural integral
  • 500g de gordura vegetal hidrogenada
  • Sal a gosto

COMO FAZER MASSA DE EMPADA COM IOGURTE
Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha e amasse até desgrudar das mãos.
  2. Com parte da massa, forre forminhas para empada ou a forma de empadão, recheie e cubra com o restante da massa, apertando as bordas para fechar.
  3. Pincele com gemas, coloque em uma forma e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

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