O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que vai te deixar com água na boca só de sentir o cheiro desta delícia. Seja para uma ocasião especial ou para o dia a dia, o manjar de coco com calda de ameixa é sucesso garantido. Confira a receita agora mesmo e aproveite!
Como fazer manjar de coco
Abrilhantando as vitrines de confeitarias e padarias, esse manjar de coco pode parecer difícil de fazer, mas aqui você vai aprender a fazê-lo forma fácil, fácil e ainda constatar que esta sobremesa é rápida e barata. Para esta receita, serão necessários: leite condensado, leite de coco, creme de leite, amido de milho e leite integral. O coco ralado pode ser adicionado na mistura, mas é opcional. A calda que acompanha a sobremesa pode ser feita enquanto o manjar gela. Nela, vamos utilizar ameixa seca, açúcar e água. O manjar de coco após ser desenformado, recebe essa calda maravilhosa por cima, combinação perfeita para agradar seu paladar. Faça hoje mesmo!
Ingredientes da receita de manjar de coco
Para o manjar de coco
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara chá de amido de milho
- 100g de coco ralado (opcional)
Para a calda de ameixa
- 2 xícaras (chá) de água
- 170g de ameixas secas
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de preparo
Do manjar de coco
- Unte levemente uma fôrma de buraco com óleo.
- Bata todos os ingredientes do manjar no liquidificador, obtendo um creme homogêneo.
- Passe para uma panela e adicione o coco ralado (opcional).
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, com uma colher de pau até engrossar (cerca de 20 minutos).
- Despeje na fôrma de buraco central untada.
- Aguarde esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Desenforme e cubra com a calda de ameixa já fria.
Da calda de ameixa
- Comece derretendo o açúcar numa panela, em fogo baixo, até obter um caramelo.
- Adicione com cuidado a água e as ameixas secas, e misture até obter uma calda.
- Depois de esfriar despeje sobre o manjar.
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