Que tal aprender uma fantástica dica para amaciar carne que vai facilitar muito sua vida? Com essa dica do Canal Adilson Figueira, você vai aprender a amaciar carne com apenas um ingrediente que certamente você tem em casa. Confira essa dica para amaciar carne e surpreenda-se com o resultado.
Dica para amaciar carne
Para essa maravilhosa dica para amaciar carne você prepara a melhor carne do mundo usando ingredientes simples que você tem em casa! Com alho, óleo, cebola, pimentão, extrato de tomate, tempero baiano, sal e bicarbonato de sódio, você transformará seu bife favorito em uma iguaria macia e suculenta. O bicarbonato de sódio é o segredo, agindo como um amaciante natural ao soltar as fibras da carne. Veja os ingredientes e modo de fazer dessa maravilhosa dica para amaciar carne.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de dica para amaciar carne
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 500g de bife
- Água filtrada
Ingredientes para fazer uma carne saborosa
- Sal a gosto
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 5 dentes de alho amassado
- 1 cebola grande
- 1 pimentão médio
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 200ml de água
Modo de preparo
Para amaciar a carne
- Em um recipiente, coloque os bifes e por cima polvilhe bicarbonato de sódio nos dois lados. Para cada 500g de carne, use uma colher de sopa de bicarbonato.
- Cubra o recipiente com filme plástico ou use um saco plástico limpo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Retire o plástico e despeje água na vasilha, cobrindo completamente os bifes. Deixe de molho por pelo menos 5 minutos.
- Em seguida, escorra a água da carne e lave toda a carne para tirar o excesso de bicarbonato.
Para o preparo da carne
- Tempere a carne com sal, alho e tempero baiano e deixe marinar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes até dourarem dos dois lados.
- Adicione cebola, pimentão vermelho e pimentão verde, e cozinhe até amaciarem.
- Acrescente o extrato de tomate e a água, mexendo até obter um molho espesso.
- Agora sua carne está pronta para ser servida e apreciada! Não se esqueça de utilizar essa dica maravilhosa sempre que precisar de uma carne macia e saborosa.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais