Você já experimentou o maravilhoso gelado de coco? Essa é uma receita fácil e deliciosa que vai te surpreender com o seu sabor incrível! Essa gostosura é uma sobremesa cremosa e refrescante que combina perfeitamente com a ganache de chocolate. Não perca tempo, confira a receita e faça o espetacular gelado de coco, que, bem gelada, vai impressionar a todos!
Como fazer gelado de coco
Para o gelado de coco, vamos precisar de: coco ralado, leite condensado, creme de leite, manteiga, leite de coco e água. Começaremos derretendo em uma panela a manteiga, iremos acrescentar os outros ingredientes do creme e cozinhar em fogo baixo até formar um creme uniforme. Depois disso, vamos tirar do fogo, transferir para um refratário de vidro e colocar para gelar. Enquanto isso, vamos fazer a ganache, depois tirar o creme da geladeira, distribuir a ganache sobre ele, e tornar a levar para gelar durante mais 2 horas. Pronto, sirva e deguste seu fantástico gelado de coco!
Ingredientes da receita de gelado de coco
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 400g de coco ralado
- 300 ml de água
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 150g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
- Em fogo baixo, derreta a manteiga numa panela.
- Retire do fogo e junte o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, mexendo bem.
- Volte ao fogo baixo com o coco ralado e a água, sem parar de mexer com uma colher de pau, até obter um creme grosso e fervente. Cozinhe durante mais 1-2 minutos e desligue.
- Coloque o creme em um refratário de vidro e coloque na geladeira para firmar.
Da ganache
- Em fogo baixo, derreta o chocolate picado com o creme de leite, mexendo bem, até formar um creme liso e brilhante.
- Pegue o refratário com o creme da geladeira, cubra com a ganache e alise bem. Torne a deixar gelar durante aproximadamente 2 horas.
- Após esse tempo, sirva e aproveite seu irresistível gelado de coco! Bom apetite!
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