Essa receita de frango gratinado com creme de milho do Canal Isamara Amâncio é extremamente deliciosa, e perfeita para ser servida num almoço ou num jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça o mais suculento e saboroso frango gratinado com creme de milho!
Como fazer frango gratinado com creme de milho
Para fazer frango gratinado com creme de milho vamos utilizar salsinha, colorau, azeite, vinagre, sal, pimenta do reino, tomate, sobrecoxa de frango e alho. Iremos dispor numa panela em fogo médio, os ingredientes do frango gratinado com creme de milho, seguindo a sequência de adição, e deixar cozinhar bem até ficar macio. Para continuar o preparo do frango gratinado com creme de milho teremos que seguir a sequência do passo a passo tanto do preparo do creme de milho como da montagem no refratário. Vamos levar o frango gratinado com creme de milho para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus, por aproximadamente 20 minutos, depois retirar do forno e servirem seguida esse espetáculo de frango gratinado com creme de milho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de frango gratinado com creme de milho
Para o frango
- 2 colheres(sopa) de salsinha
- 2 colheres(sopa) rasas de colorau
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de vinagre
- ½ colher(sopa) rasa de sal
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
- 1 xícara(chá) de tomate picado
- 1,5 kg de sobrecoxa de frango
- 1 colher(sopa) rasa de alho ralado
Para o creme de milho
- 2 colheres(sopa) rasas de manteiga
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) rasa de salsinha picada
- 1 colher (chá) rasa de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de cebola ralada
- 3 latinhas de milho sem a água
- 2 colheres(sopa) rasas de maisena
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 70 gramas de batata palha
Modo de preparo
Do frango
- Coloque numa panela grande o frango, o alho ralado, o vinagre, o sal, a pimenta do reino, o azeite, o colorau, a salsinha picada e o tomate.
- Leve ao fogo médio até dourar bem o frango por baixo. Misture um pouco para soltar os pedaços de frango, e vire para cozinhar do outro lado.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar bem macio. Retire do fogo e reserve.
Do creme de milho
- Coloque o azeite, a manteiga, a cebola ralada, numa panela, leve ao fogo alto e deixe refogar bem. Adicione o milho (1 ½ latinha) sem a água e refogue um pouco mais.
- Retire do fogo e reserve. Coloque o leite, o restante do milho (1 ½ latinha) e a maisena no liquidificador e bata bem por 3 minutos até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura na panela do milho refogado, mexa bem, acrescente o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
- Deixe no fogo, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
Montagem
- Coloque o frango numa travessa, despeje o creme de milho por cima e cubra com fatias de mussarela.
- Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno e polvilhe batata palha a gosto.
- E agora é só saborear essa gostosura de frango gratinado com creme de milho!
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