Pensa numa escondidinho de carne moída diferente, pois leva como cobertura uma deliciosa e crocante farofa de bacon! Ficou com vontade? Basta seguir o passo a passo dessa receita de escondidinho de carne moída e você vai se surpreender com o resultado magnífico dessa delícia!
Como fazer escondidinho de carne moída
Para fazer escondidinho de carne moída iremos precisar para farofa de bacon, margarina, farinha de mandioca, azeite e cheiro verde. Para o purê de batatas do escondidinho de carne moída vamos utilizar margarina, creme de leite, batatas cozidas e sal. Para preparar o recheio do escondidinho de carne moída iremos utilizar molho de tomate, carne moída, tomate, cebola, alho, sal, chimichurri, colorau, orégano, cheiro verde e azeite. Teremos que seguir corretamente o passo a passo de todas as etapas do preparo do escondidinho de carne moída, inclusive a montagem. Gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus, retirar e cobrir com a farofa de bacon. E um espetáculo de escondidinho de carne moída acaba de ficar pronto para ser saboreado!
Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída
Para a farofa
- 200 gramas de bacon picado em cubos
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 xícara(chá) de farinha de mandioca temperada
- Azeite a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para o purê de batatas
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 kg de batatas cozidas
- Sal a gosto
Para o recheio
- ½ sachê de molho de tomate pronto
- 600 gramas de carne moída
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 alhos amassados
- Chimichurri e colorau a gosto
- Sal, orégano e cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Para finalizar
- 200 gramas de mussarela
Modo de preparo
Da farofa
- Numa panela em fogo médio, coloque o azeite e o bacon e deixe fritar. Acrescente a farinha de mandioca, a margarina e misture bem.
- Retire do fogo e polvilhe cheiro verde a gosto, misture para agregar e reserve.
Do recheio
- Coloque numa panela o azeite, a carne moída, leve ao fogo médio e deixe refogar bem. Adicione o sal, orégano, chimichurri, colorau, cebola e alho amassados.
- Misture bem e deixe refogar para agregar todos os temperos.
- Por último coloque o molho de tomate, o tomate picado e refogue um pouco mais, junte o cheiro verde, misture bem e retire do fogo.
- Reserve.
Do purê de batatas
- Numa tigela coloque a batata cozida e amasse bem ou passe pelo espremedor.
- Coloque o sal, a manteiga e o creme de leite e misture bem para incorporar e obter um purê homogêneo.
Montagem
- Num refratário coloque o recheio de carne moída, fatias de mussarela a gosto, cubra com o purê e coloque mais mussarela fatiada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus. Retire do forno e polvilhe com a farofa de bacon reservada.
- Sirva em seguida esse delicioso escondidinho de carne moída!
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