Empadão de frango com massa de 2 ingredientes que derrete na boca perfeito para o lanche

Imagina um empadão de frango com uma textura de massa tão macia que desmancha na boca e um recheio incrivelmente cremoso que só de imaginar dá vontade de comer tudo. Ficou com vontade? Siga o passo a passo dessa versão e você fará o melhor empadão de frango da vida!

Como fazer empadão de frango

Para fazer empadão de frango, iremos utilizar para o recheio de frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, cebola, tomate, alho, pimentão, molho de tomate, farinha de trigo, colorau, sal, cheiro verde, pimenta do reino e azeite. Para a massa do empadão de frango vamos precisar de margarina, farinha de trigo e sal. Teremos que preparar o recheio e a massa do empadão de frango seguindo a sequência do passo a passo corretamente. Para montagem vamos forrar com 2/3 da massa uma forma redonda, dispor o recheio, cobrir com o restante da massa, pincelar com gema, assar por 40 minutos e forno pré-aquecido a 200 graus, retirar do forno e saborear cada fatia desse maravilhoso empadão de frango!

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para o recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
1 cebola pequena
1 tomate picado
3 dentes de alho
½ pimentão picado
1 sachê de molho de tomate pronto
1 colher(sopa) de farinha de trigo sem fermento
1 colher(sopa) de colorau
Sal, cheiro verde e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto

Para a massa

½ kg de margarina
1 kg de farinha de trigo
½ colher(sopa) de sal
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Do recheio

Coloque numa panela o azeite e o alho, leve ao fogo baixo para refogar levemente. Adicione a cebola e o pimentão e deixe refogar um pouco mais.
Acrescente os tomates, o cheiro verde, o colorau, misture bem, coloque o molho de tomate e mexa para incorporar.
Junte o sal, a pimenta do reino e o frango desfiado, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione a farinha de trigo e misture para agregar. Em seguida coloque o requeijão cremoso e misture tudo novamente para agregar todos os ingredientes e ficar bem cremoso.
Deixe esfriar bem para utilizar. Reserve.

Da massa

Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, misture, coloque e a margarina e misture muito bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
Aperte bem até unir tudo muito bem e obter uma massa lisa e maleável que não grude nas mãos e não esteja quebradiça.
Cubra com plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.
Forre o fundo e as laterais uma forma redonda (30 cm de diâmetro) de fundo removível com 2/3 da massa obtida.
Disponha o recheio que já deve estar completamente frio e espalhe para ficar uniforme. Cubra com o restante da massa vedando bem todas as bordas.
Não coloque o recheio morno ou ainda quente sobre a massa, pois isso fará com que a massa não asse corretamente e fique crua.
Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourada.
Retire do forno, e se delicie com esse magnífico empadão de frango!

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