Sem dúvidas um dos doces mais consumidos no Brasil é o doce de leite. Isso não só pelo sabor mas também por uma tradição que já dura séculos. Essa receita que apresentarei abaixo é a receita clássica de doce de leite, com leite, açúcar e bicarbonato de sódio. Conheça.
Como fazer doce de leite
Em uma panela de fundo grosso misture o açúcar, o leite e o bicarbonato e mexa em fogo médio até começar a ferver. Continue mexendo até começar a soltar do fundo da panela, o que levará aproximadamente uma hora. Tire do fogo e espere amornar. Em seguida mexa mais uns 2 minutos para engrossar ainda mais. Despeje em uma assadeira untada com margarina ou manteiga, espere esfriar totalmente e corte com uma colher e está pronto.
Confira abaixo o passo a passo da receita de doce de leite de corte
Ingredientes da receita de doce de leite de corte:
- 1 litro de leite preferencialmente de saquinho, mas também pode ser o integral de caixinha
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso coloque o 1 litro de leite, 3 xícaras de chá de açúcar e 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio.
- Leve ao fogo médio e mexa bem até começar a ferver.
- Continue mexendo até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Essa etapa leva aproximadamente 1 hora.
- Espere amornar e mexa por mais uns 2 minutos, para que fique mais firme.
- Despeje o conteúdo da panela em uma forma untada com margarina, espere endurecer e corte em pedaços.
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