Doce de abóbora com coco é um típico doce sempre presente em festas juninas e é apreciado por muita gente. Além disso é perfeito para ser servido como sobremesa após um almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão de doce de abóbora com coco e apaixone-se!
Como fazer doce de abóbora com coco
Para fazer doce de abóbora com coco vamos precisar de coco ralado em flocos e sem açúcar, cravo da índia, açúcar e abóbora madura. Iremos colocar numa panela grande e de fundo grosso os ingredientes da mistura do doce de abóbora com coco, exceto o coco em flocos que será adicionando por último, e deixe cozinhar bem a abóbora e apurar todo o líquido. Depois disso, vamos colocar o coco ralado em flocos e deixar agregar por mais 10 minutos. na sequência iremos retirar o doce de abóbora com coco do fogo, transferir para uma travessa, deixar esfriar e saborear quente ou gelado, o mais gostoso doce de abóbora com coco da vida!
Ingredientes da receita de doce de abóbora com coco
- 200 gramas de coco ralado em flocos e sem açúcar
- 12 cravinhos da Índia
- 1 g de açúcar
- 2 kg de abóbora madura descascada e cortada em cubinhos
Modo de preparo
- Coloque numa panela grande de fundo grosso, adicione a abóbora cortada em cubinhos bem pequenos, o açúcar e o cravo da índia.
- Misture bem, leve ao fogo alto, deixe ferver, derreter o açúcar, apurar o liquido e virar uma calda. Cerca de 15-20 minutos.
- Mantenha no fogo, mexendo de 5 em 5 minutos, nesse momento a abóbora já estará cozida, deixe apurar por mais 20 minutos.
- Depois desse tempo a abóbora já estará totalmente cozida, a textura do doce estará bem macia e não terá mais água no fundo da panela.
- Acrescente o coco em flocos e misture para incorporar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para hidratar o coco e fazer a junção de todos os sabores.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e deixe esfriar.
- Leve para gelar ou sirva em seguida essa gostosura de doce de abóbora com coco!
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