Deliciosa receita de quindim igual de padaria que aprendi com padeiro

Quindim De Padaria
Deliciosa receita de quindim para fazer na sua casa

Quindim é uma sobremesa prática de ser feita e é muito saborosa, vale muito a pena conferir, então não perca mais tempo e aprenda agora mesmo como fazer essa sobremesa deliciosa.

Como fazer quindim

Vamos começar nossa receita de quindim colocando as gemas em uma peneira para escorrer naturalmente, em seguida hidrate o coco ralado com leite e deixe descansar por 10 minutos, misture o coco e o açúcar refinado em seguida acrescente os ovos e misture até o açúcar derreter. Unte forminha de quindim com margarina e açúcar e coloque o líquido do quindim até quase preencher as forminhas e leve para assar em banho-maria (coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior e coloque água quente dentro, em seguida leve ao forno pré-aquecido a 160°C por 50 minutos até ficar marronzinho, retire do forno aguarde esfriar e leve para geladeira por 3 horas.

Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer esse quindim delicioso.

Ingredientes da receita de quindim

  • 12 gemas de ovo
  • 50g de coco ralado
  • 150ml de leite integral
  • 240g de açúcar refinado + 2 colheres para untar as forminhas
  • Margarina ou manteiga para untar as forminhas

Modo de Preparo

  1. Coloque 12 gemas em uma peneira de modo que escorram naturalmente. Não force para não passar nenhum pedacinho de película.
  2. Enquanto está escorrendo as gemas, hidrate 50g de coco ralado em 150ml de leite e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Misture em uma tigela o coco e 240g de açúcar refinado.
  4. Adicione as gemas e misture bem até o açúcar derreter. A consistência será líquida com flocos de coco boiando.
  5. Unte com margarina e açúcar refinado forminhas de quindim.
  6. Coloque o líquido do quindim até quase preencher a forminha.
  7. Leve para assar em banho maria. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior e coloque água quente dentro.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 50 minutos, até ficar marronzinho.
  9. Retire do forno, aguarde esfriar e leve para geladeira por 3 horas antes de desenformar.
  10. Prontinho, agora é só aproveitar e saborear esse docinho maravilhoso.

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