Costelinha de Porco Cozida na Cerveja Preta

costelinha de porco cozida
Autor: Caroline Donatelli

COSTELINHA DE PORCO COZIDA NA CERVEJA PRETA

A Costelinha de Porco Cozida na Cerveja Preta é um prato delicioso, suculento e que toda a família vai adorar. Se você está procurando um prato simples, econômico e delicioso para o almoço em família, acabou de encontrar: é a costelinha de porco cozida na cerveja preta!
Para fazer a costelinha de porco cozida na cerveja preta, você vai precisar de cerveja preta, cebola e alho em rodelas, óleo, alecrim, louro, sal e pimenta do reino a gosto. O modo de preparo da costelinha de porco cozida na cerveja preta é muito simples: basta deixar a costelinha de molho no suco de limão por 1 hora e depois selar a costelinha dos dois lados. Você deve estar se perguntando “como assim: selar a carne?”. Selar significa fritar a superfície da carne, até ela ficar com cara de cozida. Você não vai precisar fritar a carne, ou seja, fazer com que todo o pedaço de costela fique cozido. Basta fritar a superfície da carne, pois ela vai terminar de cozinhar na panela de pressão. O ato de selar a carne vai fazer com que o suco permaneça dentro dela e não escape para fora, então a sua costelinha de porco cozida na cerveja preta vai ficar bem suculenta por dentro.
O próximo passo é refogar os temperos da costelinha de porco cozida na cerveja preta, depois acrescentar a costelinha e a cerveja, tampar a panela e deixar na pressão por 30 minutos. Depois desse tempo, a sua costelinha de porco cozida na cerveja preta estará soltando dos ossos, bem macia, e então é hora de abrir a panela, mexer e ligar o fogo novamente, até o molho engrossar. O resultado final é uma costelinha de porco cozida na cerveja preta macia, suculenta e com um molho delicioso.
Faça a costelinha de porco cozida na cerveja preta para o almoço em família, para a comemoração do Dia dos Pais ou para um jantar especial. Com certeza, será um sucesso! Costelinha de Porco Cozida na Cerveja Preta

Veja Também: Cuscuz Paulista
Veja Também: Panqueca de Frango Simples
Veja Também: Torta de Liquidificador Salgada

Costelinha De Porco Cozida

INGREDIENTES

  • 1,800kg de costelinha de porco
  • 1 lata de cerveja preta
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho cortados em rodelas
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de café rasa de alecrim
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • suco de limão (para marinar)
Publicidade

COMO FAZER COSTELINHA DE PORCO COZIDA NA CERVEJA PRETA

Modo de Preparo

  1. Em um refratário, coloque a costelinha e tempere com suco de limão a gosto.
  2. Deixe a costelinha marinando, na geladeira, por 1 hora.
  3. Retire a costelinha da geladeira e lave-a em água corrente, até sair todo o suco de limão. Reserve.
  4. Em uma panela de pressão, aqueça bem o óleo.
  5. Adicione os pedaços de costelinha e sele-os dos dois lados. Retire da panela e reserve.
  6. Na mesma panela de pressão, refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
  7. Acrescente as folhas de louro, o alecrim, a pimenta do reino e o sal e misture.
  8. Junte os pedaços de costela e misture bem.
  9. Adicione a cerveja preta e feche a panela de pressão.
  10. Quando a panela pegar pressão, conte 30 minutos e desligue o fogo.
  11. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e misture com cuidado.
  12. Ligue o fogo novamente, com a panela aberta, e deixe a costelinha cozinhar mais um pouco, até o molho engrossar.
  13. Coloque a costelinha em uma travessa, cubra com o molho e sirva em seguida.
Publicidade
Confira a receita passo-a-passo no vídeo do canal Receitas da Maria:

Publicidade

Damos valor à sua privacidade

Nós e os nossos parceiros armazenamos ou acedemos a informações dos dispositivos, tais como cookies, e processamos dados pessoais, tais como identificadores exclusivos e informações padrão enviadas pelos dispositivos, para as finalidades descritas abaixo. Poderá clicar para consentir o processamento por nossa parte e pela parte dos nossos parceiros para tais finalidades. Em alternativa, poderá clicar para recusar o consentimento, ou aceder a informações mais pormenorizadas e alterar as suas preferências antes de dar consentimento. As suas preferências serão aplicadas apenas a este website.

Cookies estritamente necessários

Estes cookies são necessários para que o website funcione e não podem ser desligados nos nossos sistemas. Normalmente, eles só são configurados em resposta a ações levadas a cabo por si e que correspondem a uma solicitação de serviços, tais como definir as suas preferências de privacidade, iniciar sessão ou preencher formulários. Pode configurar o seu navegador para bloquear ou alertá-lo(a) sobre esses cookies, mas algumas partes do website não funcionarão. Estes cookies não armazenam qualquer informação pessoal identificável.

Cookies de desempenho

Estes cookies permitem-nos contar visitas e fontes de tráfego, para que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso website. Eles ajudam-nos a saber quais são as páginas mais e menos populares e a ver como os visitantes se movimentam pelo website. Todas as informações recolhidas por estes cookies são agregadas e, por conseguinte, anónimas. Se não permitir estes cookies, não saberemos quando visitou o nosso site.

Cookies de funcionalidade

Estes cookies permitem que o site forneça uma funcionalidade e personalização melhoradas. Podem ser estabelecidos por nós ou por fornecedores externos cujos serviços adicionámos às nossas páginas. Se não permitir estes cookies algumas destas funcionalidades, ou mesmo todas, podem não atuar corretamente.

Cookies de publicidade

Estes cookies podem ser estabelecidos através do nosso site pelos nossos parceiros de publicidade. Podem ser usados por essas empresas para construir um perfil sobre os seus interesses e mostrar-lhe anúncios relevantes em outros websites. Eles não armazenam diretamente informações pessoais, mas são baseados na identificação exclusiva do seu navegador e dispositivo de internet. Se não permitir estes cookies, terá menos publicidade direcionada.

Visite as nossas páginas de Políticas de privacidade e Termos e condições.

Importante:
Este site faz uso de cookies que podem conter informações sobre os visitantes.