Caldo de mandioca com bacon e calabresa: uma receita cremosa e saborosa para o seu jantar

Ninguém irá resistir a esse caldo de mandioca delicioso, super cremoso, apetitoso e que fará o maior sucesso. Então, não perca tempo e siga o passo a passo desse caldo ensinado pelo canal Cozinhando com a Ly que é sensacional!

Como fazer caldo de mandioca

Preparar o caldo de mandioca é simples. O modo de preparo do caldo de mandioca é fácil, em um liquidificador vamos bater a mandioca cozida, com o caldo do cozimento dela e mais água até ficar bem cremoso. Em seguida, em uma panela, em fogo médio, iremos colocar o azeite e o bacon, a calabresa em cubinhos, o alho picado, a cebola picada, a carne seca dessalgada, cozida e desfiada e o tomate e misturar bem a cada adição desses ingredientes. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para se esbaldarem com esse caldo de mandioca fantástico!

Ingredientes da receita de caldo de mandioca

• 3 dentes de alho triturados
• ½ cebola média picada
• 600g de mandioca cozida com um tablete de caldo de carne
• Cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 xicara (chá) de calabresa em cubinhos
• Caldo do cozimento da mandioca + 400ml de água
• 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a mandioca cozida, o caldo do cozimento da mandioca e a água por 3 minutos até obter um creme.
2. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e o bacon, misture e deixe dourar.
3. Adicione a calabresa em cubinhos, misture mais e deixe dourar.
4. Acrescente o alho e deixe fritar.
5. Junte a cebola picada e deixe refogar um pouco.
6. Agregue a carne seca dessalgada, cozida e desfiada e misture mais.
7. Adicione o tomate picadinho, misture, tampe e deixe cozinhar um pouco.
8. Junte o creme de mandioca batido no liquidificador, acrescente água até ficar com aspecto de caldo não muito grosso.
9. Deixe cozinhar bem, finalize com cheiro verde picadinho, misture novamente e então sirva essa delícia de caldo de mandioca ainda quente e aposto que todos irão adorar!

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