Broa de milho com fubá que derrete na boca de tão leve

Que tal aprender a fazer uma broa de milho deliciosa e caseira, que derrete na boca? Essa receita incrível é feita com fubá e outros ingredientes simples, e o resultado é uma gostosura macia, fofinha e muito saborosa, ideal para um chá café da tarde. Não perca tempo, confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça a irresistível broa de milho que será um sucesso!

Como fazer broa de milho

Para a broa de milho, utilizaremos: fubá, polvilho doce, açúcar, óleo, fermento, ovos, sal e leite. Adicionaremos os ingredientes da massa numa panela em fogo alto até que ferva e engrosse. Iremos cozinhar por mais 5 minutos, tirar do fogo e esperar esfriar antes de usar. Com a massa na batedeira, com batedor raquete, juntaremos os ovos, um a um, batendo a cada acréscimo. Acrescentaremos o fermento batendo ligeiramente. Para modelar, seguiremos as etapas do passo a passo do preparo. Vamos acomodar numa forma já untada e polvilhada com fubá e assar por 40 minutos em forno a 200-250°C. Vamos tirar do forno, desenformar, servir e apreciar sua saborosa broa de milho!

Ingredientes da receita de broa de milho

½ xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
5 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
2 xícaras (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Ponha em uma panela grande: o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, mexendo bem. Acrescente o leite e o óleo, e mexa mais um pouco para ficar uniforme.
Coloque em fogo alto, sem parar de mexer, até que ferva e engrosse, cozinhando durante mais 5 minutos, então tire do fogo. Espere esfriar para usar.
Utilizando o batedor “raquete”, na batedeira, adicione a massa fria, e os ovos, um por um, batendo bem a cada acréscimo, até chegar no ponto correto.
O ponto certo é de uma massa muito cremosa, lisinha, mas com consistência firme.
Junte o fermento em pó batendo ligeiramente, em velocidade baixa, só para misturar. Se desejar adicionar erva-doce (1 colher de sopa) esse é o momento.
Em uma xícara grande, adicione pequena quantidade de fubá no fundo, e acrescente 1 colher (sopa) bem cheia de massa, e para modelar a broa, vá balançando a xícara.
Acomode em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Faça isso com toda a massa.
Asse em forno pré-aquecido 200-250°C por uns 40 minutos. Tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e coloque numa grade.
Sirva e deguste sua deliciosa broa de milho!

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