Bolo pudim de chocolate: uma mistura perfeita de texturas que todo mundo se apaixona

Pensa num tipo de sobremesa que rouba a cena assim que é disposta na mesa!  Pensou? Essa delícia atende pelo nome de bolo pudim de chocolate, sem dúvida é digno de aplausos. Faça essa versão do canal dicas e receitas da Celly, o resultado é surpreendente!

Como fazer bolo pudim de chocolate

Para fazer bolo pudim de chocolate iremos precisar para a calda de água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de leite, chocolate 50%, gemas, leite condensado e margarina. Para o bolo iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, chocolate 50%, leite, óleo, fermento em pó e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Em seguida iremos dispor na forma caramelizada o pudim, depois a massa do bolo, preparados conforme o passo a passo, cobrir com papel alumínio e assar em banho maria por 70 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, virar a forma sobre uma travessa, deixar 30 segundos e só depois desenformar. Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de bolo pudim de chocolate

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 200 ml de leite
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 3 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de margarina

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 200 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, as gemas, o chocolate 50%, a margarina e o leite. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve.

Do bolo

1. No mesmo liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o chocolate 50% peneirados, misture bem para incorporar, coloque o fermento e mexa para agregar.
3. Despeje essa massa sobre o pudim na forma, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 70 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, vire a forma sobre uma travessa, e deixe por 30 segundos dessa maneira para soltar totalmente, e desenforme.
5. Sirva em seguida esse espetacular bolo pudim de chocolate!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.