Bolo pão de mel recheado com doce de leite e cobertura de chocolate

O bolo pão de mel é uma deliciosa sobremesa para aquela ocasião especial ou até mesmo para um almoço de domingo em família. Além do bolo pão de mel ser uma sobremesa única, ela é também um tipo de bolo, que pode ser servido a qualquer momento para adoçar a nossa rotina. Faça hoje mesmo e aproveite!

Como fazer bolo pão de mel

Você vai passar por três etapas para fazer o bolo pão de mel. A massa do bolo leva leite, cravo, ovos, óleo de soja, açúcar refinado, mel, canela em pó, chocolate em pó, farinha de trigo e fermento para bolo em pó e é feita no liquidificador. A cobertura leva creme de leite e chocolate picado e é feita no microondas. E o recheio é feito com doce de leite e você pode optar por comprar o doce de leite pronto ou cozinhar uma lata de leite condensado na panela de pressão, por 30 minutos (após pegar pressão) e utilizar no recheio. Fica um bolo pão de mel incrível e toda a família vai adorar. Confira a receita e faça hoje mesmo!

Ingredientes da receita do bolo pão de mel

½ xícara de chá de leite integral (120ml)
½ xícara de chá de óleo de soja (120ml)
½ xícara de chá de açúcar refinado (120ml)
½ xícara de chá de mel (120ml)
5 cravos
3 ovos
½ colher (chá) de canela em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento para bolo em pó
½ caixinha de creme de leite (100g)
100 gramas de chocolate picado
400 gramas de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos (após pegar pressão)

Modo de preparo

Do bolo

Leve o leite e os cravos ao fogo até ferver.
Peneire o leite, retire os cravos e reserve.
No liquidificador, coloque o leite já peneirado, os ovos, o óleo, o açúcar, o mel, a canela em pó e o chocolate em pó. Bata por dois minutos.
Coloque a mistura pronta em uma vasilha e adicione o trigo peneirado.
O último ingrediente a ser adicionado na mistura é o fermento, que precisa ser misturado delicadamente.
Unte uma forma quadrada (22×32) com óleo e trigo. Despeje toda a massa.
Coloque para assar no forno convencional a 180°C por 40 minutos.
Desenforme depois de frio e reserve.

Da ganache para a cobertura

Misture o chocolate picado e o creme de leite em uma vasilha.
Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Pause e mexa com uma colher.
Volte ao micro-ondas por mais 30 segundos. Repita esse processo até derreter por completo.

Da montagem do bolo

Divida o bolo em duas partes iguais.
Adicione o doce de leite em uma das partes, para rechear.
Encaixe a outra metade do bolo e a cubra com a ganache, espalhando por todo o bolo delicadamente.

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