O bolo gelado de coco além de ser muito saboroso é perfeito para ser servido após um almoço ou num jantar, ou até mesmo numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita do Canal Isamara Amâncio e você irá preparar o mais sensacional bolo gelado de coco da sua vida!
Como fazer bolo gelado de coco
Para fazer bolo gelado de coco vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, óleo, leite de coco, fermento em pó e ovos. Iremos misturar numa tigela com um fouet, os ingredientes da massa do bolo gelado de coco, seguindo corretamente a sequência de adição. Depois disso vamos despejar essa massa numa forma retangular untada e enfarinhada, e assar o bolo gelado de coco, por aproximadamente 40 minutos. Em seguida iremos retirar do forno, regar com a calda preparada conforme o passo a passo, levar para gelar por 90 minutos, retirar da geladeira e servir em seguida essa espetáculo de bolo gelado de coco!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo gelado de coco
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 vidro de leite de coco
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a calda
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- Numa vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione o óleo, o açúcar e o leite de coco, e bata por mais 1 minuto para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata por 1 minuto para incorporar os ingredientes.
- Despeje numa forma retangular (27 cm x 19 cm) untada e enfarinhada e asse m forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, não desenforme, e corte em quadradinhos. Reserve.
Da calda
- Numa panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco em flocos. Leve ao fogo médio, e deixe ferver por cerca de 7 minutos.
- Despeje essa calda sobre o bolo, espalhe bem para penetrar bem na massa, e leve para gelar por 90 minutos.
- E agora é só saborear esse bolo gelado de coco divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais