Essa versão deliciosa de fricassê de frango que o canal teste receitas está nos ensinando, além de ficar extremamente saborosa, é a opção perfeita para servir tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Siga o passo a passo, e faça, o resultado é surpreendente!
Como fazer fricassê de frango
Para fazer fricassê de frango vamos utilizar para o creme de milho, de requeijão, caldo do cozimento do frango, creme de leite e milho verde em conserva. Para o frango iremos precisar de peito de frango cozido e desfiado, alho, tomate, cebola, sal, pimenta do reino e azeite. Vamos preparar o creme de milho seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer o refogado de frango, adicionar o creme de milho, misturar bem, transferir para um refratário, dispor a mussarela ralada, a batata palha, levar para gratinar por 15 minutos a 180 graus, retirar do forno e se deliciar!
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Ingredientes da receita de fricassê de frango
Para o creme de milho
- 200 gramas de requeijão
- 300 ml do caldo do cozimento do frango
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 latinha de milho verde sem a água
Para o frango
- 2 peitos de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Para a finalização
- Batata balha a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Mussarela ralada a gosto
Modo de preparo
Do creme de milho
- No liquidificador coloque o caldo do cozimento do frango, o milho verde, o creme de leite, o requeijão e bata bem por 3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar.
- Reserve.
Do frango
- Coloque numa panela o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a tomate picada, refogue um pouco, coloque o frango cozido e desfiado, o sal, a pimenta do reino, mexa bem e deixe refogar um pouco mais.
- Acrescente o creme de milho obtido no liquidificador, misture bem, coloque a salsinha e cebolinha e mexa para incorporar.
Da finalização
- Transfira essa mistura para um refratário, espalhe bem, disponha a mussarela, ralada, a batata palha e leve para gratinar em forno pré-aquecido por 15 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso fricassê de frango!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
