Que tal preparar hoje mesmo uma sobremesa deliciosa para a família, que além de tudo é fácil e rápida? A receita de bolo de tapioca não vai ao forno, você mistura os ingredientes e leva para gelar. O resultado é um bolo levinho e muito gostoso que você serve bem gelado e vai agradar a todos. Confira a receita, faça o irresistível bolo de tapioca e receba os elogios!
Como fazer bolo de tapioca
Para o bolo de tapioca, inicialmente, vamos aquecer um pouco de leite e leite de coco e em seguida, em um recipiente, vamos misturar com a farinha de tapioca e aguardar descansar por 20 minutos. Após esse tempo, vamos misturar o leite condensado e o coco ralado e passar a mistura para uma forma de buraco central untada com óleo. Então, vamos levar à geladeira por, pelo menos, 4 horas. Finalmente vamos desenformar com cuidado e salpicar mais coco ralado por cima. Você já pode deliciar-se com o saboroso bolo de tapioca!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 200ml de leite de coco (1 vidrinho pequeno)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ kg de farinha de tapioca granulada
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de coco ralado fresco
- ½ lata de leite condensado
Modo de preparo
- Adicione em uma panela e aqueça o leite e o leite de coco.
- Assim que estiverem mornos, coloque em uma tigela e misture com a farinha de tapioca.
- Aguarde descansar por cerca de 20 minutos.
- Após esse tempo, misture o leite condensado, metade do coco ralado e o açúcar.
- Transfira para uma forma de buraco central untada com óleo e leve para gelar por, pelo menos, 4 horas.
- Tome cuidado ao desenformar e salpique o restante do coco ralado por cima.
- Pronto, sirva seu bolo de tapioca bem gelado e bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais