O bolo de tapioca assado é maravilhoso e o modo de preparo é bem simples e rápido. Ele é uma opção perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Não perca tempo e faça hoje mesmo o bolo de tapioca assado!
Como fazer bolo de tapioca assado
Para fazer o bolo de tapioca assado, vamos começar batendo o coco com o leite. Depois, vamos acrescentar a manteiga, o açúcar e as gemas e bateremos mais um pouco. Na sequência, vamos colocar em uma tigela, a farinha de tapioca flocada e a farinha de trigo e juntar a mistura do liquidificador e o fermento em pó. Em seguida, vamos agregar as claras em neve à massa delicadamente. Para finalizar, é só colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno médio por 40 minutos, aproximadamente. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de bolo de tapioca assado!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca assado
- 3 xícaras (chá) de farinha de tapioca flocada (granulada)
- 1 coco seco descascado e picado
- ½ litro de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos médios (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata em um liquidificador, 1 coco seco descascado e picado e ½ litro de leite, até obter uma mistura bem rala.
- Depois, adicione 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar e as gemas e bata um pouco mais.
- Coloque em uma tigela, 3 xícaras (chá) de farinha de tapioca flocada e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
- Junte a mistura que está no liquidificador com as farinhas na tigela.
- Adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture novamente.
- Agregue as claras em neve à massa do bolo delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 minutos.
- Aguarde amornar para desenformar.
- Prontinho. Agora é só aproveitar e saborear esse bolo de tapioca assado maravilhoso!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
