Bolo de mandioca de liquidificador receita deliciosa da fazenda para fazer em casa

Bolo de mandioca, também conhecido como bolo de aipim, ou bolo de macaxeira, além de ser uma delícia, é perfeito para ser servido num chá da tarde, ou em alguma ocasião especial. Siga o passo a passo dessa versão de bolo de mandioca e faça, você vai amar o resultado incrível!

Como fazer bolo de mandioca

Para fazer bolo de mandioca iremos utilizar coco ralado, leite, mandioca crua, leite de coco, açúcar, ovos, margarina e fermento em pó. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa de bolo de mandioca, exceto o coco ralado e o fermento em pó que serão misturados delicadamente com uma espátula. Em seguida iremos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar por 45 minutos aproximadamente em forno pré-aquecido a 180 graus. Na sequência vamos retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia desse delicioso bolo de mandioca!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca

• 100 gramas de coco ralado
• 200 ml de leite
• 1 g de mandioca crua cortada em cubos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Açúcar a gosto
• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o açúcar, o leite de coco, a margarina e a mandioca cortada em cubos.
2. Bata bem por aproximadamente 2 minutos para incorporar.
3. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
4. Transfira essa mistura para uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno, espere esfriar para desenformar.
6. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de mandioca!

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