O bolo de macaxeira também chamado de bolo de aipim ou bolo de mandioca, independentemente do nome, é um bolo extremamente delicioso, e você vai poder comprovar isso conferindo o passo a passo e fazendo hoje mesmo essa delícia! Simplesmente incrível!
Como fazer bolo de macaxeira
Para fazer bolo de macaxeira, vamos precisar de açúcar, coco ralado, leite de coco, ovos, macaxeira crua ralada e margarina. Vamos misturar tudo numa tigela, com exceção do leite de coco, a macaxeira e o coco ralado, que serão misturados por último. Em seguida iremos despejar numa forma untada e levar para assar em forno pré-aquecido até que o bolo de macaxeira fique bem dourado. Retirar do forno. Esperar amornar, desenformar e servir em seguida esse maravilhoso bolo de macaxeira!
Ingredientes da receita de bolo de macaxeira
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 ovos médios
- 1 kg de macaxeira crua ralada
- 2 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
- Coloque numa tigela, os ovos, o açúcar e a margarina, bata bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o leite de coco, a macaxeira crua ralada e o coco ralado e misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada com margarina.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C até que fique dourado.
- Retire do forno, espere amornar para desenformar.
- E pronto! Sirva em seguida o seu bolo de macaxeira maravilhoso!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
