O bolo de macaxeira nordestino, é também conhecido como bolo de aipim ou bolo de mandioca. Independentemente do nome, o que importa é que bolo de macaxeira nordestino é uma delícia top das galáxias. Siga o passo a passo dessa versão e faça hoje essa maravilha dos deuses!
Como fazer bolo de macaxeira nordestino
Para fazer bolo de macaxeira nordestino vamos utilizar ovos, açúcar cristal, mandioca crua ralada, coco ralado, leite de coco, manteiga e sal. Vamos misturar com um fouet todos os ingredientes da massa do bolo de macaxeira nordestino seguindo a sequência do passo a passo. Em seguida iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinha e assar o bolo de macaxeira nordestino por 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar e um espetáculo de bolo de macaxeira nordestino ficou pronto! Bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo de macaxeira nordestino
- 4 ovos
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 100 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Misture bem com um fouet até obter um creme claro.
- Adicione a mandioca crua ralada e misture muito bem para incorporar. Acrescente o coco ralado, o leite de coco e mexa levemente para misturar.
- Essa massa não leva fermento.
- Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e se delicie com esse lindo bolo de macaxeira nordestino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais